7 cenas con menos de 300 calorías
Escrito por Karla Lizbeth Martín Cruz, Licenciada en Nutrición y Educadora en Diabetes Certificada
Realizar 5 tiempos de comida, ayudará al organismo a conservar constantemente la energía para mejorar la digestión y el metabolismo. A pesar de ello existe la creencia de que comer antes de acostarse provoca un aumento de peso, sin embargo, no existe evidencia de esto.
La cena es uno de los tiempos de comida importante, se recomienda cenar dos horas antes de ir a dormir, evitar alimentos pesados, muy condimentados y con exceso de grasas.
A continuación, daremos ejemplos de cenas, simples y deliciosas.
Recetas
Burrito de pimiento (4 porciones)
Ingredientes:
- ¼ de taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde
- 1 taza de pimiento amarillo
- 1 taza de pimiento rojo
- 4 tortillas de harina
- 30 gr de queso Oaxaca
- 2 cdtas de aceite
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
1.- Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla con los pimientos y cocina a fuego medio.
2.- Una vez que estén suaves, reparte en cada tortilla de harina un poco de la mezcla de pimientos y el queso. Enrolla y forma los burritos.
3.- Calienta en un sartén de teflón los burritos. Sirve.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 173 Proteínas: 5.5 gr Carbohidratos: 18.5 gr Lípidos: 8.2 gr
Ensalada de brócoli (2 porciones)
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural sin azúcar
- 8 pzas de jitomates Cherry
- 14 pzas de cacahuates
- 2 tazas de brocoli
- 1 cdita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Pica el brócoli finamente y combínalo con el jitomate, espolvorea los cacahuates y sirve en cada plato.
2.- Combina el yogurt con el perejil y salpimienta a tu gusto; utiliza este aderezo para bañar las verduras y sirve.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 127 Proteínas: 9 gr Carbohidratos: 13.5 gr Lípidos: 4.5 gr
Sopes de nopal (1 porción)
Ingredientes:
- 2 nopales cocidos
- 1/2 taza de frijoles machacados
- 1/2 taza de lechuga picada
- 30 gramos de queso panela
- 2 cucharadas de crema reducida en grasa
- Cebolla en polvo
- Salsa al gusto
Preparación:
1.- Agrega unas pizcas de cebolla en polvo a los nopales ya cocidos.
2.- Unta los frijoles en cada nopal y agrega la lechuga con unas pizcas más de cebolla en polvo.
3.- Decora con el queso y la crema. Finalmente agrega la salsa al gusto.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 230 Proteínas: 17 gr Carbohidratos: 24 gr Lípidos: 7gr
Tostadas de jícama (1 porción)
Ingredientes:
- 2 rebanadas de jícama grandes
- 60g de atún en agua drenado
- 1/3 de aguacate
- 1/2 taza de apio picado en cubitos muy pequeños
- 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
- Perejil picadito
- Jugo de un limón
- Sal con pimienta
Preparación:
1.-En un tazón mezcla el atún, el aguacate en cubos, el apio en cubitos, la cebolla y el perejil picadito, adereza con jugo de limón y sal con pimienta.
2.-En las dos rodajas de jícama añade la mezcla anterior.
3.-Puedes agregar un serrano picado para darle un toque picosito a las tostadas.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 175 Proteínas: 18 gr Carbohidratos: 8 gr Lípidos: 7 gr
Quesadilla de espinacas (1 porción)
Ingredientes:
- 2 tortillas de maíz
- 40 gr de queso panela
- 1 taza de espinacas
- 1/3 pieza de aguacate
- ½ tza de cebolla
Preparación:
1.- En un sartén, calentar la cebolla y la espinaca finamente picada.
2.- Una vez dorado, agregar el queso panela rallado y mezclar bien hasta que se empiece a dorar un poco el queso.
3.- Calentar en una parrilla las tortillas y rellenar con el queso fundido con espinaca. Agregar el aguacate en rebanadas delgadas. Servir.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 277 Proteínas: 14 gr Carbohidratos: 36 gr Lípidos: 8 gr
Sándwich de pollo (1 porción)
Ingredientes:
- 2 piezas de pan de caja
- 60 gr pollo deshebrado
- 40 g de queso panela
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de betabel picado
Preparación:
1.- Hervir la pechuga de pollo y separa ½ tza de pollo deshebrado.
2.- Al pan agrega el pollo deshebrado, el queso, el betabel y la zanahoria rallada.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 275 Proteínas: 20 gr Carbohidratos: 34 gr Lípidos: 6 gr
Tostadas de pico de gallo (4 porciones)
Ingredientes:
- 1.5 taza de germen de alfalfa
- 8 tostadas horneadas
- 80 gr de queso panela picado
- 1 pepino finamente picado
- 1 jitomate picado
- ¼ de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Mezcla el jitomate con la cebolla y el pepino, sazona a tu gusto y reserva. Para la salsa, mezcla todos los ingredientes.
2.- Para armar las tostadas, reparte el germinado de alfalfa y encima la mezcla de jitomate y pepino.
3.-Agrega a cada tostada el queso panela en trozos.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 119.3 Proteínas: 7.2 gr Carbohidratos: 18.5 gr Lípidos: 1.5 gr
Yogurt natural con fresas (2 porciones)
Ingredientes:
- 75 gr de arándanos
- 20 gr de nuez
- 1 taza de fresas
- 1 taza de yogurt natural
- 1 cdita de vainilla
- Canela al gusto
Preparación:
1.- Revolver el yogurt con los arándanos y nueces en la licuadora hasta que quede una mezcla tersa. Mezclar de modo envolvente una cucharadita de vainilla y canela.
2.- Cortar las fresas por la mitad y acomodalas en un vaso de forma invertidas. Después agrega un poco de yogurt e incorpora fresas y así de manera constante hasta llenar poco a poco el vaso.
Acompaña con una taza de té sin azúcar.
Información nutrimental por porción
Kcal: 170 Proteínas: 7.5 gr Carbohidratos: 13.5 gr Lípidos: 7 gr
¡No olvides cenar! Al momento de dormir pasamos muchas horas sin recibir alimentos, para este tiempo de comida elige platillos ligeros, para favorecer la digestión y el descanso nocturno.
